田舎そばの名店「誠や 9号店」
2015年のアドベントカレンダー「2015年行った名店 Advent Calendar 2015」の15日目の記事です。
中央区日本橋人形町に位置する「誠や 9号店」は、クセの強い「粗挽き田舎そば」をシンプルな手打つで出す蕎麦店。
店名には9号店とあるが、他に8店舗ある訳でなく、それくらい大きくなればいいなぁという志から付けたとのこと。
９をひっくり返すと６、９６（苦労）してでも上に行く、という説も。
店内は四人がけテーブルが4つほどで、仕事帰りのサラリーマンで賑わっている
蕎麦屋といえど、ちょい飲みの看板をかかげるこの店は、多くの珍しい日本酒を揃え、食べ物も絶品である
一品料理の盛り合わせでまずは乾杯
蕎麦屋と言えば天ぷらでしょう
桜えびのかき揚げをつまみにやる日本酒は最高
焼き味噌
これがめちゃめちゃうまい。ちびちび食いながら飲む日本酒は最高
名物「田舎そば」
肉汁そば
たっぷりの豚肉と濃い目のつゆにつけて流し込む
ちょい鴨そば
鴨の出汁のきいた甘めのつゆにつけて流し込む
通常の十割そばとは別の、田舎そばは切り方が荒く、7割蕎麦。
濃い目のつゆを蕎麦湯で割って〆
手打ち蕎麦を、もっと気軽に安くたくさん食べてほしい、そんな気持ちで始められたそう。
で安価な値段設定で懐にも優しい。
ランチタイムでは丼もりそばというこれまたパンチのきいた蕎麦が存在し、弁護士鈴木優吾が年間200杯以上食ったという、人をダメにする伝説の蕎麦。
誠や 9号店
□ 東京都中央区日本橋人形町3-1-9 小島ビル 1Ｆ
□ 営業時間 11:00～15:30(L.O15:00) 17:00～22:30(L.O22:00)
□ 定休日 土曜・日曜・祝日
□ 最寄駅 人形町駅
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